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キャバクラの売上管理を効率化するシステム【トラスト】

2015.01.06.

売上計算、売上管理、そして売上分析でワンラックアップした経営へ

管理者にとって営業終了後に待ち受けるのはもちろん売上の計算です。〇〇ちゃんが今日ドリンク6杯で場内指名が5本。本指名本数が6本で売上が48,000円…とひとつひとつ集計をしていた過去、、、私もありました。

まず営業終了後、キャストの売上の総計を出してから、新規のお客様の使った売上の総計をだして合計を出す。その合計を出した後、前述した女子売、新規売の累計と営業日数から計算した平均の売上を出す。

それが終了すると今日の現金の会計とカード会計を選別して、同じく累計金額と平均額を集計して、キャストのその日の労働時間と累計を出します。本指名、場内指名、ドリンク、ボトル、同伴も同じく総合計を出してから、次は男子と女子の日払いの計算。体験入店者がいる場合はプラスして体験入店者の日払い計算。

女の子の労働時間を平均時給でかけるとその日の女子時給の経費が出せるので、女子時給の経費を出した後に、指名やドリンクのバックの計算をして総女子給の計算がここでやっと出てきます。さらに酒代や、様々な経費を計算。。全体の締め作業はざっとこれをしてはじめて終わりました。
書いてみるととんでもなく大変そうなのですが、計算はこれだけではありません。

これからリスト(女の子の個別の成績表)の作成を行います。
〇〇ちゃんがドリンク何杯だからバックが〇〇円!今日までの合計が〇〇円で平均が〇〇円!と出勤者全員のリストを毎日更新するという、これが本当に本当に大変な作業でした。。。。

営業中は元気よく仕事をしていても、売上計算になると少しうつ気味で計算をしていたのを覚えています。それに間違えたら自腹+また全てを1から書き直し。。本当に嫌な作業だったのを覚えています!しかし、その声から生まれたキャバクラPOSシステムトラストは仕事を楽しくしてくれる営業の強い味方なんです!!

営業中に売上計算、売上管理が終わり、あとは売上分析を確認するだけ

今まで伝票に書いていた、女の子の場内指名の数や、本指名の数、ドリンクの数、ボトルやシャンパンの本数など、その場でiPadに入力してもらうだけでその日の全ての締め作業が終わります!

営業時間を就業時間に

キャバクラPOSシステムトラストは、『営業時間を就業時間に』をモットーに制作しました。一日の時間は限られています。もっと大きく言えば人の一生の時間も限られています。その限られた人生の中での限られた営業時間に最高のパフォーマンスをして頂きたい、売上計算、売上管理の効率化は店鋪の売上を豊かにするだけではなくそこに携わる人々も豊かにする。またそんな一助になりたいと弊社も考えているのです。


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