――お店を運営するにあたり大切にしていることは何ですか？

 
人と人との繋がりです。
お客様は勿論ですが近隣の同業者様やタクシーの運転手さんだったりここには書ききれないですが、
携わってくれる全ての方との繋がりを大切にしています。
その事が相手の方にも伝わるように普段からキャストやボーイを問わず接客姿勢や言葉遣いなどの細かい部分を徹底しています！
 
実際に月1回しっかりと全員でミーティングを行い、全員でどうするべきかを話合っています。
暁に遊びに来てくれる方皆さんがまた来たいと思ってもらえるように日々心掛けています。
 

 
 

――お店のアピールポイントはどこですか？

 
社長・スタッフ・ボーイ問わず全員の仲が良い事です！
年に1回の周年の際はみんなで旅行に行ったりしています。
去年はネスタリゾートに行きました！
営業終了後などにもスーパーで肉を買ってきてお店でいきなり焼肉を始めたり
本当にみんなでワイワイ楽しくやっています。
 
ほぼ毎日文化祭みたいな状態です（笑）
そのおかげか、オープン当初からほとんど人の入れ替わりがありません。
理由があって卒業した子もいますが、式場を貸し切って卒業式もしました！
みんなで泣きまくっていましたね（笑）
 

 
 

――TRUSTを導入したきっかけは？

 
オープンから2か月手書きの伝票を使っていたのですが、
計算にかなり時間がかかってしまったりとアナログでは間に合わないようになったので急遽問い合わせをしました。
実際にデモを使用してみて、運用的にもかなり便利に使えたのでそのまま導入しました。
 

 
 

――TRUSTを導入してみてどう便利になりましたか？

 
現場としては打ち込んですぐに伝票を出せることと、概算伝票がすぐに出せる事です。
概算伝票がすぐに出せるので延長交渉の際に実際にお客様に金額提示をすることで
まだこのぐらいの金額なんだ！となり延長して貰えることも多いです！
 
裏では給料計算がかなり楽になりました！
今まで全て手動で数えていたものが自動化されることにより大幅に時間がカット出来ました！
スタッフも増えてきた中で手動集計すると考えるとゾッとします(笑)