――TRUSTを導入して変わったことは何ですか？

 
営業中に手書き伝票に構う時間が短くなったので、営業しながら集計業務や経費などの締め作業が出来るようになったことがとても大きいですね。
これまでは営業が終わって30分くらいかかっていた締め作業もかなり短縮されて助かっています。
 
またレシートを使ってお会計する事で、チェックの際にお客様を待たせずスムーズに会計することが出来るのはPOSでしか出来ないと思います。
ラストオーダーが入り満卓だった際に一卓ずつ電卓叩いて料金計算していた頃と比べると今ではストレスがかなり無くなりました。
 

 
 

――時間短縮出来たこと以外にはどのような変化がありましたか？

 
料金を誤魔化せられないという事があげられると思います。
お客様に関しては料金を請求する際にレシートを提示し明朗会計で安心感を与えられることや
スタッフが伝票を抜いて不正が出来ない環境を作れることはお客さんにとってもお店にとってもとても良い事だと思います。
 
ルールとして担当者のみPOSを操作していますが、もし今後臨時的にだったり他の人がキャッシャーに入ったとしても安心して任せられると思います。
 

 
 

――KALMIAさんの特徴を教えてください

 
内装にはかなりこだわっています。特に新規のお客様が来た時には結構褒めていただける事が多いです。
VIPルームだけでなくカウンターやフロアも高級感のある空間で他店舗との差を作っています。
 
あとは女の子の言葉遣いやテーブルマナーは他の業態よりも厳しく質の高い接客をするようにしています。
クラブなので価格帯は安くはないと思いますが、内装や接客含めて金額以上に良かったと感じて頂けるような時間を提供できるよう意識しています。
 

 
 

――クラブの採用や教育について教えてください

 
採用に関してはちゃんと目を見て話す事と最低限のマナーや働く姿勢を見て採用をしています。
未経験の子も中にはいますが実際にテーブルマナーや接客に関してはママが営業しながら丁寧に教えてくれますし
外から見ていて気付いた点に関しては僕たちからも教えていくので安心して働ける環境になっていると思います。
 
クラブの良い点はママがいるのでお実際に客様の前で接客を見て学べるところだと思います。
 

 
 

――今後の展開を教えてください

 
KALMIAが15年くらいで系列店が20年くらい続いているので三代目として店を盛り立てていきたいと思っています。
また会長も毎日現場に出られているので今はとにかく勉強という感じですね。
その中でもTRUSTがお店にとっても個人的にも成長を手助けしているのでこれからも上手く活用していきたいと思っています。