――お店の特徴を教えてください

当店は、ワイワイとした活気ある雰囲気が特徴で、サパー的な盛り上げスタイルを重視しています。ボーイが積極的に盛り上げを行い、特別な演出でお客様を楽しませています。ボーイ一人ひとりが個性があって盛り上げ方も異なるので常に新鮮なパフォーマンスが楽しめます。

シャンパン提供時に店内を暗くしてスチームやライトを使った華やかな演出を行います。また、テキーラを配る際にも独自のパフォーマンスを取り入れています。他店との差別化を意識しています。特にスチームを使用したパフォーマンスでは、サプライズ感もあってお客様に大人気です！

――お店のお客様について教えてください

主な客層は同業者やホスト、夜職関係者で、年齢層は20代から30代が中心です。時間帯によってお客様の雰囲気も変わります。

――キャストの採用基準について教えてください

外見はもちろん重要ですが、面白さや接客経験も採用時のポイントです。「エンターテイメント」において個性やキャラクターは大切なポイントなので好きなことは何かや得意なことなどをお話していただいてます！

――TRUST導入による効果はありましたか？

はい、トラストシステムの導入により業務効率が大幅に向上しました。以前は紙伝票で集計に1時間半かかっていましたが、現在は最速10分で完了します。ミスも減り、情報共有もスムーズになりました。キャストに指名本数やドリンクの杯数が自動で算出できるのは、
キャストの成績管理において非常に効率的ですね！

――今後の展望を教えてください

圧倒的な売上を達成し、「レスター」というブランドを確立することです。また、朝の歌舞伎町の帝王を目指して、さらなる成長を図りたいと考えています。

立地の不利さや他店との差別化が課題です。これらを克服し、さらにお客様に喜ばれるお店作りを目指します。お客様が必ず笑顔にさせる自信がございますので歌舞伎町に来た際は是非お越しくださいませ！